Орада печена во солена кора
Објавено на:
Орада печена во солена кора
Рибата се пече цела, затворена во кора од крупна сол, која ја задржува влагата и создава природна „рерна“ околу неа. Пред сервирање, солената кора се крши, а од неа се вадат чисти и сочни филети. Состојки: 1 орада, исчистена и без утроба, околу 600–800 г 1,5 кг крупна морска сол 2 белки 1 лимон неколку гранчиња копар 2–3 листови ловор неколку зрна црн бибер Подготовка: Ако орадата не е исчистена во рибарницата, исчистете ја од утробата, исплакнете ја кратко со ладна вода и добро исушете ја со…